とにかくWiFi、とにかくBeer。

経由地のバンコク・スワンナプーム国際空港に降り立った悪友が一番最初に目指したのはWiFiの繋がる飲食店でした。 飲食店の中にはその店だけでつながるWiFiスポットがあります。 彼は逐次、奥方に旅行の状況を報告する義務を課 続きを読む とにかくWiFi、とにかくBeer。

卵カレー作りました。

小島直子さんのレシピを使って卵カレーを作ってみました。 人参と糸こんにゃくを入れて煮物風にしてみました。フォークでたくさんゆで卵を刺しましたが、小爆発を起こして、じっくり揚げることができませんでした。 ニンニクを入れた方 続きを読む 卵カレー作りました。

バングラデシュの卵カレーのレシピ

元ラッシャヒ在住の青年海外協力隊員だった小島直子さんがバングラデシュの卵カレーのレシピを公開されました。 材料(4人分) 卵 4個 A 塩 大さじ2 A ターメリック 大さじ1 ジャガイモ 中1個くらい B しょうが す 続きを読む バングラデシュの卵カレーのレシピ

ラッシャヒ駐在の元JICA隊員にバングラ土産を送りました。

今回の渡航で買ってきたバングラ土産をラッシャヒに駐在していた元JICA隊員の小島直子(旧姓新津)さんに送ったところ、早速、お礼のメッセージが届きました。 送ったのはアロアシャ学園で作っている干しマンゴーとモンジュールさん 続きを読む ラッシャヒ駐在の元JICA隊員にバングラ土産を送りました。

マンゴーで作るアンビータ

今回の渡航では滞在先がモンジュールさんのアパートになりました。 モンジュールさんの奥様ボナニーさん(写真一枚目左)の手作りのお菓子アンビータ(写真2枚目)をいただきました。 マンゴーとミルクと砂糖を混ぜて大きく丸く伸ばし 続きを読む マンゴーで作るアンビータ

大晦日恒例焼鳥パーティ

30日の総選挙も無事に終わり、大晦日は恒例の焼鳥パーティが行われました。 20年近く前に、モンジュールさんのリクエストで日本酒と焼鳥のタレと竹串を持っていたことがきっかけで、年末年始の渡航では必ず焼鳥パーティを行ってきま 続きを読む 大晦日恒例焼鳥パーティ

とても怖い、腐らない魚、腐らない果物の話

時々、バングラの新聞記事に上の様な写真が載ります。 見ていて、とても、不思議な光景です。日本では有り得ない光景です。 きれいに魚を積んでいます。 何が不思議かと言えば、すぐに鮮度が落ちる魚を常温のまま時間をかけて積んでい 続きを読む とても怖い、腐らない魚、腐らない果物の話

夏祭りにベンガル人親子が来ていました。

8月18日に行われた町内会の夏祭りにベンガル人親子が来ていました。 写真は無いのですが奥様がサロワー・カミューズを着ていたので、もしかしたらと思い声がけしてみたところ、案の定、ベンガル人でした。 アッサラームアライクムと 続きを読む 夏祭りにベンガル人親子が来ていました。

久しぶりにビーフ・プリ作りました。

お盆で家族が集まった一昨日、遅いお墓参りを済ませて、久々にビーフ・プリを作りました。 我が家ではバングラ風にカレーを作ると不評です。特に妻はカレーはとろみのあるルーで作る日本食のライスカレーでないと美味くないというマイン 続きを読む 久しぶりにビーフ・プリ作りました。

68年ぶりの最低気温?

以前からバングラは寒い年がありました。寒さのために亡くなる人がいるという話は昔から聞いています。 寒さは、農作物に対しても影響を及ぼします。これから、収穫するじゃがいもは凶作になる可能性があります。じゃがいもは、価格が安 続きを読む 68年ぶりの最低気温?

羅名さんから牛肉のカレーもらいました。

東京葛飾堀切菖蒲園・下町のベンガル人 橋本羅名さんから牛肉のカレーをいただきました。 羅名さんから仕上げを教えてもらい、今日の夕食のメインデッシュになりました。 トマト、ピーマン、玉ねぎ、椎茸(本当はえのき茸、買い忘れま 続きを読む 羅名さんから牛肉のカレーもらいました。

ダッカ大渋滞解消の切り札!?

1枚目と2枚目の写真は平成9年2月1日のバングラデシュの首都ダッカの写真です。私が最初にバングラデシュに行った時のものです。 私が生まれ育った昭和30年代か、それ以前の日本社会と同じぐらいの街並みだったと思われます。郊外 続きを読む ダッカ大渋滞解消の切り札!?

バングラデシュのプリ風揚げ物作りました。

バングラデシュの道端では、どこに行っても様々な露店が軒を並べています。紅茶チャイが飲める茶店はもちろん、いろいろな揚げ物を揚げて売っている店があります。 見ているだけで美味しそうな物ばかりで、ついつい、手が出そうになるの 続きを読む バングラデシュのプリ風揚げ物作りました。

タンドリーチキンとビリアニ作ってみました。

以前、バングラデシュ土産のコメでビリアニを作りましたが、その米が残っていたので、日本のコメと混ぜて、炊いてみました。また、ホームページに載っているレシピを参考にしながらタンドリーチキンも作ってみました。 ビリアニは、バン 続きを読む タンドリーチキンとビリアニ作ってみました。

栄養失調と肥満の病気

「健康のすすめ」からバングラの話題をシェアさせて頂きます。 「栄養失調と肥満の病気」 どうもヒロノブです^ ^ クソほど重たい話を、どうやって楽に話すのか? これがものすごく重要です。 いつものことながら是非ともインスタ 続きを読む 栄養失調と肥満の病気

例年にないバングラデシュの洪水

バングラデシュでは、最近にないぐらい洪水のニュースや新聞記事が目立ちます。日本でもお盆だというのに、暑くなく、連日、雨の予報で梅雨のような状態です。地球上、どこも異常気象です。 今回の洪水について、橋本ラナさんが投稿して 続きを読む 例年にないバングラデシュの洪水

美味しいビリヤニ作りました。

福島県伊達市に住むルンジュさんからバングラデシュ土産に香米をいただいたので、女房からのリクエストでビリヤニ(注1)を作ってみました。以前、来日したことのある元アロアシャ学園校長のアリさんから教えてもらった方法で作ってみま 続きを読む 美味しいビリヤニ作りました。

衣食足りすぎて礼節を忘れた日本人

私が好きで、勉強させてもらっている藤原宏宣さんのページを紹介します。  病気を治そう‼︎ 3年前に僕が撮った写真。 お金もない。 電気もない。 ガスもない。 車もない。 レストランもない。 余分な服や靴もない。 使える水 続きを読む 衣食足りすぎて礼節を忘れた日本人

羅名さんの苦難

東京葛飾・京成本線堀切菖蒲園駅徒歩30秒にある焼肉店「牛将」のオーナーシェフでベンガル人の橋本羅名さんが「牛将」の店舗を手放されました。 来日されて、料理人としての修行を積み苦労の上で求められた焼肉店でしたが、昨今の人材 続きを読む 羅名さんの苦難