相変わらずの洪水

連日、ダッカでは雨が降り、洪水の状況を知らせる新聞やテレビのニュースが流れています。 昨日、久しぶりで、パブナ・カシナプールのラーマンさんと電話で話をしましたが、雨が降っていると言っていました。ラーマンさんは、「バングラ 続きを読む 相変わらずの洪水

美味しいビリヤニ作りました。

福島県伊達市に住むルンジュさんからバングラデシュ土産に香米をいただいたので、女房からのリクエストでビリヤニ(注1)を作ってみました。以前、来日したことのある元アロアシャ学園校長のアリさんから教えてもらった方法で作ってみま 続きを読む 美味しいビリヤニ作りました。

アノア先生の退職と災難

バングラデシュ・アロアシャ学園の理事長であるアノア先生が第二の職場だったバングラデシュ海軍大学を7月2日に退職されました。 ラッシャヒ大学のエグザミネーション・コントローラー(大学における試験関係の最高責任者)として活躍 続きを読む アノア先生の退職と災難

衣食足りすぎて礼節を忘れた日本人

私が好きで、勉強させてもらっている藤原宏宣さんのページを紹介します。  病気を治そう‼︎ 3年前に僕が撮った写真。 お金もない。 電気もない。 ガスもない。 車もない。 レストランもない。 余分な服や靴もない。 使える水 続きを読む 衣食足りすぎて礼節を忘れた日本人

羅名さんの苦難

東京葛飾・京成本線堀切菖蒲園駅徒歩30秒にある焼肉店「牛将」のオーナーシェフでベンガル人の橋本羅名さんが「牛将」の店舗を手放されました。 来日されて、料理人としての修行を積み苦労の上で求められた焼肉店でしたが、昨今の人材 続きを読む 羅名さんの苦難