羅名さんから牛肉のカレーもらいました。

東京葛飾堀切菖蒲園・下町のベンガル人 橋本羅名さんから牛肉のカレーをいただきました。
羅名さんから仕上げを教えてもらい、今日の夕食のメインデッシュになりました。
トマト、ピーマン、玉ねぎ、椎茸(本当はえのき茸、買い忘れました)、鷹の爪、塩、胡椒
玉ねぎを色がつくまで炒め、トマト、ピーマン、椎茸も加えて炒め、羅名さんからもらったカレーを加えて火を通します。鷹の爪、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。
牛肉がゴロゴロ入っていて、柔らかく煮込んであり、トマトの酸味が効き、スパイシーでとっても美味しいです。
今日は日本のお米ですが、長粒種のご飯に良く合うのです。
本当は、手で食べたいところです。
まさにバングラデシュのカレーです。
羅名さん、ごちそうさまです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください